Laos
Vous aimez beaucoup les animaux ? Vous êtes préoccupés par la disparition de certaines espèces animales ? Alors cet article est pour vous :
http://www.coeur-vert.com/projet/articles/laos/20080110_elefantasia.php
Vous saurez tout sur Elefantasia, une association française qui se bat depuis des années au Laos pour la survie des éléphants d’Asie.
Après le thé en Inde et en Chine, nous nous sommes penchés sur une autre boisson très appréciée en Europe, le café. Nous avons eu la chance de visiter une exploitation de café équitable au Laos et nous avons mené notre enquête…
Le café est importé de nombreux pays tropicaux dont le Laos où pousse en altitude des caféiers. Ces arbustes donnent chaque année des fruits charnus rouges qu’on appelle parfois « cerises de café ». Chaque cerise contient 2 noyaux contenant chacun un grain de café.
La récolte du café se passe de la façon suivante :
- le fruit arrive à maturité 6 à 8 mois après sa fleuraison
- il est alors cueillit, à la main, car il est très fragile
- il est ensuite séché : exposé au soleil, sa partie charnue se déshydrate et se désagrège
- il est enfin décortiqué : chaque grain de café est débarrassé de sa peau fine argenté grâce à une petite machine.
Les grains de café doivent ensuite être torréfiés (ou « grillés »). Le fait de les chauffer fortement développe leur arôme (c’est-à-dire leur goût) et leur donne une couleur marron foncé. Enfin le café doit être moulu afin d’être utilisé dans une machine à café.
Ces deux dernières étapes peuvent être effectués en Europe mais la culture du café ne peut avoir lieu que dans des pays tropicaux qui sont pour la plupart d’entre eux très pauvres. Le café est cultivé par des familles. 70% du café dans le monde est produit par des exploitations familiales de 5 hectares en moyenne. Toute la famille travaille dans ces exploitations car la culture du café est très rarement mécanisée. La cueillette des graines se fait à la main, il n’y a pas de tracteurs. Il faut donc payer tous ces gens ce qui augmente, et c’est normal, le prix du café.
Or à cause de la concurrence mondiale, le prix du café a fortement baissé ces dernières années et les revenus de ces familles ont chuté.
De plus, et ce depuis très longtemps, ces familles souffrent de l’organisation du marché du café :
- des acheteurs se rendent dans ces exploitations isolées et achètent à très bas prix le café
- ils apportent ensuite ce café sur les côtes et le revendent, à un prix bien plus élevé, à des entreprises qui le transportent à travers les océans en direction des pays riches
- ces entreprises revendent ensuite, toujours à un prix plus élevé, ce café à des entreprises qui vont le moudre et l’empaqueter avant de le vendre aux consommateurs.
Au final le consommateur achète son café à un prix bien plus élevé qu’à l’origine et la famille n’en touche qu’une toute petite partie.
Face à ce système injuste, des associations ont créé un label de « commerce équitable ». Un label est un logo qui permet de reconnaître les produits qui respectent certains critères. Dans le cas du commerce équitable, le label permet d’assurer que le café est vendu à un prix juste. Cela veut dire que les familles recevront assez d’argent pour payer leurs employés et vivre dignement, que leurs enfants pourront aller à l’école, etc. Un café avec un tel label est vendu dans des boutiques (comme Artisans du monde) ou bien dans des supermarchés (avec le label Max Havelaar notamment).
Quand vous faites les courses avec vos parents, encouragez-les à acheter des produits « commerce équitable » tel que du café mais aussi du riz, des bananes séchées, etc… Le prix est peut-être un peu plus cher mais ce sont des produits de très bonne qualité et vous participez à un monde plus juste.
Cette
année, et pour la première fois, Eric et moi n’avons pas passé Noël avec nos familles
car nous nous trouvions au Laos. Là-bas pas d’illuminations dans les rues, pas
de sapins de Noël ni d’églises décorées…
Dans ce pays, et comme dans le reste de l’Asie, Noël n’est pas une fête célébrée car il s’agit d’une fête chrétienne. La religion majoritaire est le bouddhisme dans la majeure partie de l’Asie et l’hindouisme au Népal et en Inde. C’est à l’occasion d’autres fêtes religieuses, comme Diwali en Inde, que les familles se réunissent et s’offrent des présents.
Nous
avons quand même fêté Noël sur l’une des 4000 îles qui se trouvent au sud du
Laos avec d’autres touristes venant d’Europe, des Etats-Unis ou d’Australie. Au
programme : ballade en vélo le long des palmiers, baignade dans le Mékong
et coucher de soleil depuis notre bungalow…
Pour la nouvelle année, nous nous trouvions déjà au Vietnam. L’Asie comme le reste du monde a adopté le calendrier international (basé sur la religion chrétienne puisque l’année zéro marque la naissance de Jésus). Le 1er janvier, nous sommes donc tous passés à l’année 2008.
Cependant, les asiatiques continuent à suivre un calendrier traditionnel fixé en fonction de la position du soleil et de la lune. Par exemple, dans le calendrier chinois, le nouvel an se situe entre le 20 janvier et le 18 février. Le nouvel an chinois est alors l’occasion d’une très grande fête en Chine.
En
Europe, ainsi que dans de nombreux pays, nous célébrons le
changement d’année le 31 décembre au soir. Cette fête n’a pas une origine
religieuse mais païenne : c’est l’empereur romain Jules César qui est à l'origine de cette fête. C'est pour cette raison qu'elle n'est pas célébrée en Asie, même si de plus en plus de festivités sont
organisées (feux d’artifices, spectacles, etc.).
Nous avons passé notre dernière journée de 2007 sur une jonque (un bateau traditionnel) dans la Baie d’Along, l’un des paysages les plus célèbres d’Asie. Il s’agit de deux mille pains de sucre de toutes formes et toutes tailles émergeant de la mer et s’étendant sur des centaines de kilomètres. C’est magnifique. Nous avons pu faire du kayak parmi ces roches, inoubliable !
Le soir, nous avons célébré la nouvelle année d’une façon bien asiatique : en faisant un karaoké ! Avec des australiens, des anglais et une malaisienne rencontrés sur le bateau, nous avons chanté toute la nuit et nous nous sommes bien amusés.
Nous vous souhaitons à tous une très très bonne année 2008!!!!
Eric et Natacha ont amené leurs deux garçons, Yohann, 11 ans, et Ivann, 3 ans, faire un grand voyage dans l’Asie du sud est pendant un an.
Partis de Nice le 15 octobre dernier, cette famille a déjà traversé la Thaïlande et le Laos et se trouve actuellement au Cambodge.
Vous pouvez les suivre sur leur blog : http://petitribou.uniterre.com/ .
Voyager en famille est une expérience riche en aventures, de la varicelle d’Ivann dès leur arrivée en Thaïlande à ces sacrés devoirs du CNED de Yohann (qui fait sa 6e par correspondance) mais à voir leur sourire sur cette photo, cela vaut le coup !
Et vous connaissez vous beaucoup d’enfants de 3 ans qui vous demande de faire dans le sable un temple et un bouddha ??? Moi ça m’a laissé baba…
Le cocotier
Saviez-vous que le cocotier est en fait un type de palmier particulier ? Décrit par Marco Polo, le cocotier est originaire d’Asie du sud-est. Il est surtout cultivé le long des côtes. Un cocotier peut avoir une durée de vie d’un siècle !Ce qui rend ce palmier particulier ce sont ses noix de coco. Pouvant avoir un diamètre de 30 cm, une noix de coco est composée de plusieurs couches :
- l’extérieur est vert, lisse
- en dessous se trouve une couche brune fibreuse (les noix de coco sont souvent ainsi présentées dans les magasins)
- enfin se trouve une couche interne blanche qui, une fois séchée, donne la poudre de noix de coco qu’on utilise dans les gâteaux, entre autres !
Originaire du Mexique, cet arbre à feuillage est à l’origine d’un fruit peu connu en France, la papaye. Il s’agit d’une baie arrondie à la pulpe comestible qui peut peser jusqu’à 1 kg. Comme pour un melon, il faut enlever ses nombreuses graines. De couleur orange, sa pulpe se mange notamment en salade avec une sauce épicée. C’est l’un des plats traditionnels laotiens !
Bien que le bananier soit originaire d’Asie, on le trouve désormais dans toutes les zones tropicales avec plus de 60 espèces existantes ! En fait le bananier n’est pas un arbre, il n’a pas de tronc. On l’appelle la « plus grande herbe du monde » car il peut atteindre 7 mètres de haut. Au bout de 7 mois, le bananier a des fleurs qui après 4 mois mûrissent et deviennent des bananes vertes dans un premier temps puis jaunes. Chaque année le même cycle se poursuit. Au Laos, il y a beaucoup de petites bananes très sucrées délicieuses à manger nature ou bien grillées….
Le cocotier
Saviez-vous que le cocotier est en fait un type de palmier particulier ? Décrit par Marco Polo, le cocotier est originaire d’Asie du sud-est. Il est surtout cultivé le long des côtes. Un cocotier peut avoir une durée de vie d’un siècle !Ce qui rend ce palmier particulier ce sont ses noix de coco. Pouvant avoir un diamètre de 30 cm, une noix de coco est composée de plusieurs couches :
- l’extérieur est vert, lisse
- en dessous se trouve une couche brune fibreuse (les noix de coco sont souvent ainsi présentées dans les magasins)
- enfin se trouve une couche interne blanche qui, une fois séchée, donne la poudre de noix de coco qu’on utilise dans les gâteaux, entre autres !
Originaire du Mexique, cet arbre à feuillage est à l’origine d’un fruit peu connu en France, la papaye. Il s’agit d’une baie arrondie à la pulpe comestible qui peut peser jusqu’à 1 kg. Comme pour un melon, il faut enlever ses nombreuses graines. De couleur orange, sa pulpe se mange notamment en salade avec une sauce épicée. C’est l’un des plats traditionnels laotiens !
Le bananier
Bien que le bananier soit originaire d’Asie, on le trouve désormais dans toutes les zones tropicales avec plus de 60 espèces existantes ! En fait le bananier n’est pas un arbre, il n’a pas de tronc. On l’appelle la « plus grande herbe du monde » car il peut atteindre 7 mètres de haut. Au bout de 7 mois, le bananier a des fleurs qui après 4 mois mûrissent et deviennent des bananes vertes dans un premier temps puis jaunes. Chaque année le même cycle se poursuit. Au Laos, il y a beaucoup de petites bananes très sucrées délicieuses à manger nature ou bien grillées….
Le cocotier
Saviez-vous que le cocotier est en fait un type de palmier particulier ? Décrit par Marco Polo, le cocotier est originaire d’Asie du sud-est. Il est surtout cultivé le long des côtes. Un cocotier peut avoir une durée de vie d’un siècle !Ce qui rend ce palmier particulier ce sont ses noix de coco. Pouvant avoir un diamètre de 30 cm, une noix de coco est composée de plusieurs couches :
- l’extérieur est vert, lisse
- en dessous se trouve une couche brune fibreuse (les noix de coco sont souvent ainsi présentées dans les magasins)
- enfin se trouve une couche interne blanche qui, une fois séchée, donne la poudre de noix de coco qu’on utilise dans les gâteaux, entre autres !
Originaire du Mexique, cet arbre à feuillage est à l’origine d’un fruit peu connu en France, la papaye. Il s’agit d’une baie arrondie à la pulpe comestible qui peut peser jusqu’à 1 kg. Comme pour un melon, il faut enlever ses nombreuses graines. De couleur orange, sa pulpe se mange notamment en salade avec une sauce épicée. C’est l’un des plats traditionnels laotiens !
Le bananier
Bien que le bananier soit originaire d’Asie, on le trouve désormais dans toutes les zones tropicales avec plus de 60 espèces existantes ! En fait le bananier n’est pas un arbre, il n’a pas de tronc. On l’appelle la « plus grande herbe du monde » car il peut atteindre 7 mètres de haut. Au bout de 7 mois, le bananier a des fleurs qui après 4 mois mûrissent et deviennent des bananes vertes dans un premier temps puis jaunes. Chaque année le même cycle se poursuit. Au Laos, il y a beaucoup de petites bananes très sucrées délicieuses à manger nature ou bien grillées….
Le cocotier
Saviez-vous que le cocotier est en fait un type de palmier particulier ? Décrit par Marco Polo, le cocotier est originaire d’Asie du sud-est. Il est surtout cultivé le long des côtes. Un cocotier peut avoir une durée de vie d’un siècle !Ce qui rend ce palmier particulier ce sont ses noix de coco. Pouvant avoir un diamètre de 30 cm, une noix de coco est composée de plusieurs couches :
- l’extérieur est vert, lisse
- en dessous se trouve une couche brune fibreuse (les noix de coco sont souvent ainsi présentées dans les magasins)
- enfin se trouve une couche interne blanche qui, une fois séchée, donne la poudre de noix de coco qu’on utilise dans les gâteaux, entre autres !
Originaire du Mexique, cet arbre à feuillage est à l’origine d’un fruit peu connu en France, la papaye. Il s’agit d’une baie arrondie à la pulpe comestible qui peut peser jusqu’à 1 kg. Comme pour un melon, il faut enlever ses nombreuses graines. De couleur orange, sa pulpe se mange notamment en salade avec une sauce épicée. C’est l’un des plats traditionnels laotiens !
Le bananier
Bien que le bananier soit originaire d’Asie, on le trouve désormais dans toutes les zones tropicales avec plus de 60 espèces existantes ! En fait le bananier n’est pas un arbre, il n’a pas de tronc. On l’appelle la « plus grande herbe du monde » car il peut atteindre 7 mètres de haut. Au bout de 7 mois, le bananier a des fleurs qui après 4 mois mûrissent et deviennent des bananes vertes dans un premier temps puis jaunes. Chaque année le même cycle se poursuit. Au Laos, il y a beaucoup de petites bananes très sucrées délicieuses à manger nature ou bien grillées….
Pour nous y rendre, nous avons dû prendre une pirogue pour traverser le Mékong puis un petit tracteur au travers la forêt, ce fut très amusant !L’association avait rendez-vous avec les enfants de ce village pour organiser dans leur école une « fête du livre ». Pendant quatre heures, les jeunes de l’association ont raconté des histoires et organisé des jeux pour ces enfants. Nous avons beaucoup rigolé en participant notamment au jeu de la corde ! Je ne veux pas vendre la mèche mais mon équipe a gagné deux fois face à celle d’Eric…
A la fin de la matinée, l’association a offert à chaque enfant un livre qu’il a lui-même choisi. Cela peut vous sembler sans importance mais, pour ces enfants, il s’agit d’un moment inoubliable : c’est le premier livre qui leur appartiennent, et même parfois qu’ils voient ! Dans leur maison et aussi à l’école, il n’y a pas de livres. L’école où nous sommes allés, et qui ressemble à beaucoup d’autres au Laos, est très différente de celles dans lesquelles vous êtes.
Le bâtiment est très simple, juste 3 classes avec des fenêtres sans vitre et une entrée sans porte. Heureusement qu’il ne fait jamais très froid au Laos ! Il n’y a pas non plus d’électricité dans l’école. De plus, il n’y a pas de toilettes dans cette école, enfants et professeurs vont dans les bois alentours.
Chaque professeur a une soixantaine d’élèves sous sa responsabilité, soit le double des classes françaises. Les classes ne sont pas décorées par les dessins des enfants ou par des panneaux. Il n’y a pas de livres sur une étagère ni un globe ou une plante verte. Il y a juste un tableau, des craies, des tables et des bancs en bois. Chaque enfant a juste un cahier, un manuel scolaire et un sac. Néanmoins, professeurs et élèves travaillent dur et nous les avons trouvé tous très courageux d’étudier dans ces conditions. Nous avons réalisé qu’en France nous avons beaucoup de chance de pouvoir aller à l’école et, en plus, d’aller dans de belles écoles bien équipées et d’avoir accès à plein de livres !
Si vous voulez en savoir plus sur l’action de cette association, lisez notre article sur www.coeur-vert.com. Vous apprendrez ainsi qu’au Laos existe un problème contre lequel se bat Big Brother Mouse : il n’y a pas de livres racontant des histoires…
Ca y est c'est bientot les vacances! Bonnes fetes a vous et joyeux noel !!!!
Pas de neige ni de buche cette annee pour nous, notre noel sera particulier....
Afin de nous rendre de la frontière thaïlandaise à l’ancienne capitale impériale de Luang Prabang, nous prenons un moyen de transport peu commun : le bateau. Plus précisément, nous embarquons à bord d’une longue barque recouverte d’un petit toit, pouvant contenir une centaine de passagers assis sur des bancs en bois (et nous ferons une pause la première nuit pour dormir dans un petit village à mi-distance du parcours).Pendant deux jours, nous allons descendre une partie d’un fleuve mythique, le Mékong. Il s’agit de l’un des plus larges et plus longs fleuves au monde qui prend sa source en Chine, au plateau du Tibet. Le Mékong est très important au Laos car il domine la géographie de ce pays, en le parcourant du nord-est au sud. Le Mékong est aussi l’un des derniers cours d’eau « naturels » dans le sens où, à l’exception de la partie qui coule en Chine, son cours n’est pas régulé par des barrages.
Nous effectuons notre « croisière » en hiver, c’est-à-dire en saison sèche. En conséquence, le Mékong n’est pas très haut et nous pouvons voir de nombreux bancs de sable que l’on n’aperçoit pas en saison des pluies. Le paysage qui défile devant nos yeux est magnifique : l’eau sombre couleur marron du Mékong tranche avec le vert de la forêt luxuriante de ses rives. Tout au long des 500 Km que nous parcourons, nous ne voyons pas vu une seule construction en béton. C’est quasiment le premier paysage « sauvage » que nous voyions depuis le début de notre tour du monde.Nous observons la vie qui habite ce fleuve mythique : des petits villages ici et là semblent attendre les quelques passagers qui descendent de notre barque chargés de sac de riz ou d’autres provisions. Un peu plus loin ce sont des enfants qui chahutent dans l’eau tandis que des pêcheurs essaient de ramener des poissons dans leur filet. Sur le bateau l’ambiance est très bonne, les gens discutent et partagent des gâteaux, appréciant cette « pause ». Le rythme en effet est lent sur le Mékong et c’est très relaxant.
Mais le meilleur arrivant toujours à la fin, notre croisière se termine en beauté avec un splendide coucher de soleil sur le Mékong, entre deux montagnes…. Prenant exemple sur son voisin chinois, le gouvernement laotien a pris la décision de construire d’ici à 2010 des barrages sur le Mékong. L’harmonie que nous avons pu constater entre l’Homme et la Nature risque bel et bien de disparaître.
Bonjour a tous,
nous avons quitte la Chine le 6 decembre pour aller au Laos. Nous vous ecrirons des articles sur ce pays. En attendant n'hesitez pas a consulter la fiche pays ! 
